烟台胶东剧院是烟台市莱山区重要的标志性文化设施。剧院整体设计延续胶东文化广场的文化理念，市内设计采用海洋文化的元素，并打破传统剧院的设计模式。观众区上方为穹顶设计，以浪花、云朵、贝壳、海螺为元素，公共大厅吊灯以深海鱼群为元素，活灵活现。整体设计用柔美、流畅的曲线将烟台的海洋文化演绎得生动自然，赋予剧院丰富的文化内涵，自成一道独特风景，给观众带来最佳艺术享受。
剧院建筑面积约11000㎡，包括公共大厅、观众区（拥有868个座位），舞台区（面积1187㎡）包括主舞台、两侧侧舞台，主舞台台口宽16——20米，高10米，进深23米，并配套有大型排练厅、12间化妆间（其中4间VIP化妆间）、贵宾室及咖啡茶座休息室等。可具备承办大型综艺、音乐剧、戏剧等演出形式及举行大型会议功能。
自2014年运营至今，各类商业、公益演出约350场，引进了俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、爱尔兰、瑞典等20余个国外优秀演出团体及中央民族歌舞团、国家歌剧舞剧院、国家交响乐团、国家京剧院等30余个国内顶尖艺术团体的优秀剧目，演出类型丰富多彩，涵盖芭蕾舞剧、音乐剧、话剧、歌剧、舞剧、儿童剧、京剧、地方戏、木偶、魔术、主题音乐会、独奏音乐会、歌舞晚会等， 为广大市民群众提供了精彩纷呈的高水准的演出剧目。并形成了 “纪念五四青年节《五月的鲜花》”、“歌唱祖国《百姓合唱进剧院》”、“儿童圣诞狂欢夜”、“烟台市百姓春节大联欢”等特色品牌演出及活动。至今共计30万人次走进剧院欣赏高雅舞台艺术演出，为繁荣区域文化、丰富广大市民群众精神生活，提升文化、文明素养和审美能力，为莱山区文化事业发展做出贡献。
